14 Nov ¡Deliciosas recetas sin lácteos para llenarte de energía!

¡Sabemos que Silk tiene nuevos sabores! Aquí te damos algunas ideas para preparar unas deliciosas y originales recetas con estas leches vegetales libres de lácteos

Bowl del Huerto Silk®

Ingredientes:

• ½ taza de avena en hojuelas.
• 1 taza Silk ® Almendra Original congelada.
• 1 cucharadita de miel de agave.
• ½ cucharadita de canela en polvo.
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla.
• 1 pizca de cúrcuma.
• 1 limón (el jugo).
• ½ manzana sin centro y picada.
• ½ pera sin centro y picada.

 Toppings por bowl:

• 1 cucharadita de semillas de calabaza.
• 1 cucharadita de semillas de girasol.
• 3 rebanadas de manzana picadita.
• ¼ pera en rebanadas.
• ½ higo fresco.

Preparación:

Congelar previamente 4 horas los ingredientes.

Poner 1 taza de Silk ® Almendra Original congelada junto con todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que esté suave. La textura debe estar suficientemente espesa para comer con una cuchara.

Coloca el smoothie en un plato, acompaña con los toppings para darle textura y de preferencia consúmelo inmediatamente.

Brochetas Mediterráneas Silk®

Ingredientes para brochetas:

• 12 camarones medianos sin piel ni cabeza y con cola.
• ½ cebolla morada.
• 8 pimientos de padrón.
• 8 champiñones blancos.
• 8 tomates cherry.
• 8 cuadritos de pimiento morrón.
• 4 palos de bambú húmedos.
• Aderezo.
• ¼ taza de Silk ® Coco.
• 1 cucharada de aceite de olivo.
• 1 diente de ajo.
• ½ taza de perejil fresco desinfectado.
• 1 chile de árbol seco.
• 1 limón (el jugo).
• ½ cucharadita de sal baja en sodio.
• ½ cucharadita de pimienta.

Guarnición:

• 1 taza de quinoa.
• ½ taza de agua.
• 1 taza de Silk ® Coco.
• 6 espárragos blanqueados.
• 2 cucharadas de almendra tostada y fileteada.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 taza de zanahoria juliana.
• ½ taza de pimiento rojo en cubitos.

Preparación:

Para las brochetas:

Ensambla las brochetas iniciando con un cuadrito de cebolla, un camarón, un cuadrito de pimiento, un camarón, un champiñón, un camarón y termina con un tomatito cherry. Refrigera.

Para el aderezo:

Pon en el vaso de la licuadora y procede a barnizar las brochetas para proceder a cocinar en la plancha caliente a que queden los camarones firmes y la verdura ligeramente rostizada.

Para la guarnición:

En una olla profunda vierte Silk ® Coco en el agua y la quinoa. Deja que se consuman los líquidos hasta obtener una quinoa esponjada.

Mezcla con el resto de los ingredientes en un tazón y sírvelo con las brochetas.

Chocolate Spicy Silk®

Ingredientes:

• 4 tazas de Silk ® Arroz.
• 2 ramitas de canela.
• ½ vaina de vainilla.
• 1 pizca de cardamomo.
• 1 pizca de nuez moscada.
• ¼ taza de cocoa.
• 60 g. de chocolate amargo (90 % cacao).
• 1 pizca de polvo de chile ancho.
• 1 pizca de chile guajillo.
• 1 cucharadita de ralladura de naranja.
• 1 pizca de sal baja en sodio.
• 1 cucharadita de fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua.
• 2 sobrecitos de sustituto de azúcar.
• 4 almendras fileteadas para decorar.

Preparación:

En un cazo profundo vierte 4 tazas de Silk ® Arroz añade las ramitas de canela, la media vaina de vainilla raspada, el cardamomo y la nuez moscada.

Prende el fuego medio / bajo y espera a que aumente la temperatura para añadir la cocoa y las tablillas de chocolate. Es importante trabajar con un batidor de globo para evitar que la mezcla se pegue en el fondo del cazo.

Añade el polvo de chile ancho y chile guajillo al igual que la ralladura de naranja sin dejar de mover.

Vierte poco a poco la fécula de maíz y la pizca de sal y ya que tome cuerpo, apaga el fuego e incorpora el sustituto de azúcar. Para obtener una buena textura, utiliza un molinillo para espumar o darle una ligera batida en licuadora.

Sirve en caliente en una taza chocolatera y decora con naranja rallada y un poco de almendra fileteada.

Fotos: Silk®

Este es un artículo de: Silk®

LoreViajando

De estudios: negocios internacionales, marketing internacional y recientemente contenidos digitales. Políglota, urbana, museofílica y gourmet. Soy fan del mundo, las culturas y las tendencias. Diseño y asesoro en viajes, mis especialidades: Perú, Francia y Europa.