24 Oct El sabor sensacional del otoño en tu mesa

El otoño no solo transforma el paisaje con su paleta de tonos cálidos y dorados, también despierta nuestros sentidos con aromas envolventes, sabores reconfortantes y texturas que invitan al deleite. Es la estación perfecta para reconectar con la cocina, para crear momentos que abracen el alma y el paladar.

En esta temporada, te proponemos un recorrido culinario con tres recetas que celebra lo mejor del otoño pensadas para compartir y disfrutar en familia o con amigos. Deja que tu cocina se llene de los colores y sabores del otoño con la calidez que solo una buena receta puede ofrecer.

Pan de muerto relleno de mousse de chocolate

Ingredientes

Para el pan:

• 500 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 10 g de sal
• 10 g de levadura seca
• 4 huevos
• 100 ml de leche tibia
• 100 g de Mantequilla Lyncott
• Ralladura de naranja
• Azúcar para espolvorear

Para el mousse de chocolate:

• 200 g de chocolate semiamargo
• 1 tz. de Crema para Batir Lyncott (bien fría)
• ½ tz. de Queso Cottage Griego Lyncott
• 2 cdas. de azúcar glass
• 1 cdta. de extracto de vainilla

Preparación

1. Mezcla los ingredientes secos del pan. Agrega los huevos, la leche y la ralladura. Amasa
   hasta integrar.
2. Incorpora la mantequilla poco a poco y amasa hasta obtener una masa elástica. Deja
   reposar hasta que doble su tamaño.
3. Forma los panes con sus “huesitos” y deja fermentar nuevamente. Hornea a 180 °C por
   25-30 minutos. Deja enfriar.
4. Para el mousse, derrite el chocolate y deja enfriar ligeramente. Bate la crema Lyncott
   con el azúcar glass y la vainilla hasta formar picos suaves.
5. Incorpora el chocolate derretido y el queso cottage griego Lyncott con movimientos
   envolventes.
6. Corta los panes por la mitad y rellena con el mousse. Espolvorea con azúcar.

Relleno estilo mascarpone para pan de muerto

Ingredientes
• 100 g de azúcar glass
• 5 cdas. de jugo de limón
• Ralladura de un limón
• 150 g de Queso Crema Lyncott a temperatura ambiente
• 100 g de Mantequilla Lyncott a temperatura ambiente
Preparación

1. En una batidora agrega el queso crema y bate hasta ablandar, agrega el azúcar glass
   poco a poco y continúa batiendo a menor velocidad para agregar el jugo y la ralladura de
   limón. Reserva.
2. En otro recipiente, bate la mantequilla hasta un punto cremoso.
3. Agrega la mantequilla batida a la mezcla del queso e incorpora con una espátula poco a
   poco hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Corta los panes por la mitad y rellena con la crema estilo mascarpone.
5. Este relleno resaltara el clásico sabor del pan de muerto, haciendo resaltar las notas
   cítricas y el azahar.

Pumpkin Spice Latte y Pan de Muerto Latte

Ingredientes:

• 2 tzas de café espresso (frío)
• 1 tz. de leche de tu preferencia
• 4 Cremeros Lyncott sabor Pumpkin Spice o Pan de Muerto
• Hielo al gusto
• Crema Batida Lyncott
• Canela en polvo

Preparación:

1. En una jarra mezcla el café frío, la leche y los cremeros Lyncott sabor pumpkin spice o
   pan de muerto, segñun tu preferencia.
2. Sirve en vasos con hielo.
3. Decora con crema batida Lyncott en la superficie y espolvorea con canela.