Café Gran Victoria: con buen ambiente y gran propuesta gastronómica llega a su segundo aniversario

30 Oct Café Gran Victoria: con buen ambiente y gran propuesta gastronómica llega a su segundo aniversario

Posted at 22:06h in Destacada, Drinks, Gastronomía, Reseñas by César Roy

Ubicado al sur de la CDMX, en la Colonia Sinatel, se encuentra el Café Gran Victoria. Es un lugar ideal para compartir con tus amigos o pareja mientras disfrutas de un buen desayuno, comida o cena. Aquí te platico más de este lugar.

Un oasis creado en tiempos «desserticos»

Vayamos un poco al pasado, específicamente al 2020 donde los negocios cerraban, las empresas mandaban a su personal a trabajar remotamente y muchos se vieron en la necesidad de cambiar de aires. Pero para muchos, esto marcó un punto de arranque para seguir adelante. Tal fue el caso del Chef Martín Marín, quien a pesar de la adversidad, puso todo su empeño y dedicación a crear (junto con su equipo de trabajo) este lugar desde cero. Así que este lugar es todo un mérito y como su nombre lo dice, una gran victoria.

La cocina de la abuela

Todos los platillos que realizan en este lugar son creados con ingredientes naturales y elaborados directamente aquí. Inclusive los aderezos y salsas que usan para algunos platillos en específico, son hechos en casa. Dentro de su propuesta gastronómica encontrarás desayunos como chilaquiles, unos Huevos Margarita (huevos revueltos sobre una rebanada de masa madre a la plancha, jitomate cherry, papas cambray y queso parmesano), molletes, fruta fresca, entre otros.

La visión del chef es transmitir la misma sensación y calidez que te da la comida que podrías encontrar en casa. Para el Chef Martín, fue encontrar la forma de transmitir el sabor que su abuela tenía al preparar distintos platillos. Este objetivo se plasma en toda su carta tanto de desayunos, comidas y cenas.

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Ideal para compartir

Al entrar al Café Gran Victoria es muy fácil sentirse como en casa. La iluminación, decoración y ambientación en general da una calidez ideal para compartir con los amigos o con la familia. Las mesas están distribuidas de tal forma que puedes contemplar el resto del espacio sin sentirte limitado. También cuentan con una mesa que puede funcionar para reuniones con amigos o compañeros del trabajo. Realmente es un lugar adecuado para ir a tomar un café, desayunar o comer y también para probar algunos de sus cocteles originales con destilados diferentes.

Ceviche de atún con piña y limón montado sobre una tostada de maíz criollo con chile ancho, para acompañar, un cóctel con mezcal, jamaica y romero.

Orgullosamente mexicano

Parte de lo que define al Café Gran Victoria es que, incluso teniendo su apertura en plena pandemia del 2020, todo el personal administrativo y operativo joven se reúne para ofrecer el mejor servicio a sus comensales. Además, al encontrarse en una ubicación distinta a las zonas más comunes de la Ciudad de México (Polanco, Col. Roma o Condesa) esto permite tener una mayor disposición del público para conocer otras partes de la ciudad y darnos cuenta de la gran variedad de lugares con excelente calidad que podemos encontrar.