28 Jul Es época de vendimia en Viñedos La Redonda

¿Qué es la vendimia en Viñedos la Redonda?

La vendimia representa el momento en que la uva alcanza su punto exacto de maduración. Es el fin del ciclo de la fruta como tal y comienza el ciclo para que esta se convierta en vino. Así es como cortar los racimos de uvas y recolectar las uvas en el viñedo, se conoce como vendimia o como «vendimiar». ¡Viñedos la Redonda está festejando su vendimia número 48!

¿De qué va el pisado de uvas?

El pisado de uvas fue parte del sistema de producción para el vino hasta el siglo XIX. Se usaba la planta del pie ya que resultaba muy suave para aplastar el fruto pero sin que la semilla se rompiera y se contaminara el jugo con sabores ácidos.

En la vendimia en Viñedos la Redonda, el ritual de pisado de uvas simplemente se representa para celebrar la cosecha, pero no se usa en el proceso de los vinos del viñedo. Para el pisado, se usa un tipo de uva en específico para esta actividad y posteriormente es parte de los elementos que se usan para abono de los viñedos. Así es como durante las vendimias, el viñedo pone a disposición de los visitantes las prensas de vino y unas pequeñas regaderas para poder enjuagar los pies.

Te recomendamos hacer este pisado temprano y llevar ropa como shorts o faldas cortas, que además se pudieran ensuciar por si se salpican del jugo de la uva.

Actividades en la vendimia en Viñedos la Redonda

Podrás hacer un recorrido que es guiado por expertos donde aprenderás más sobre el proceso de la uva y la elaboración del vino.

También podrás participar en una cata donde podrás probar 3 vinos de los viñedos, y en las tiendas y lugares designados podrás comprar alguno de los 40 vinos (tintos, blancos, rosados y espumosos) que tiene La Redonda.

Te recomendamos también comer en el restaurante del viñedo donde tendrás una vista increíble y un menú muy completo para elegir entre otras opciones, tablas de quesos, pizzas, pastas y paella.

Algunos paquetes que podrás adquirir para complementar tu experiencia son:

Wine Picnic (paquete para 4 personas con una canasta de picnic con mantel y copas conmemorativas y pisado de uvas preferente).

Wine Cheese (incluye una charola de quesos queretanos, una botella de La Redonda tinto joven y pisado de uvas preferente).

Otras consideraciones

La experiencia en la vendimia en Viñedos la Redonda es 100% pet friendly, por lo que podrás traer tus hijos de 4 patas para que salgan de la rutina junto contigo.

Fechas: sábado 29 de julio, domingo 30 de julio, sábado 5 de agosto, domingo 6 de agosto, sábado 12 de agosto, domingo 13 de agosto, sábado 19 de agosto, domingo 20 de agosto. La entrada es libre y el viñedo se ubica en la Carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes.